AWAFI MILL Белый перец горошком | Piper Nigrum - Бутылка 100 грамм

Белый перец — приправа, получаемая из того же растения, что и чёрный перец, Piper nigrum. Чтобы получить белый перец, с внешнего слоя ягоды перца удаляют оболочку, оставляя только внутреннее семя, в результате чего он приобретает бледный цвет. У него более мягкий и несколько иной вкусовой профиль по сравнению с чёрным перцем: его описывают как земляной и слегка затхлый. Белый перец обычно используется в светлых блюдах, чтобы избежать тёмных пятен, характерных для чёрного перца. Доступен как в цельном, так и в молотом виде, это универсальная приправа, используемая в различных кухнях, включая европейскую, китайскую и юго-восточноазиатскую. Его часто применяют в соусах, супах, кремовых блюдах и отдельных маринадах, чтобы подчеркнуть вкусы, не перебивая блюдо.