Sicilian nutella cake

120 g d'huile d'avocat, de canola ou végétale¹, 300 g de sucre cristallisé Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé après chaque ajout. 4 gros œufs Incorporer l'extrait de vanille. 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Dans un autre bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique et le sel. 375 g de farine tout usage², 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel À l'aide d'une spatule et en mélangeant délicatement à la main, ajouter en alternance le mélange de farine et le babeurre au mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé après chaque ajout. La pâte doit être bien mélangée, mais il peut y avoir quelques grumeaux ; évitez de trop mélanger (n'utilisez pas de batteur électrique ou de robot pâtissier pour cette étape). 300 ml (1 ¼ tasse) de babeurre Répartir uniformément la pâte dans les moules à gâteaux préparés et cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes. Une fois le gâteau cuit, la surface devrait reprendre sa forme initiale au toucher et un cure-dent inséré au centre devrait en ressortir presque propre, avec quelques miettes humides (pas de pâte humide). Laisser refroidir les gâteaux dans leurs moules pendant 10 à 15 minutes avant de les retourner sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les glacer. Glacer le gâteau avec mon glaçage au chocolat (ou consulter les notes pour d'autres options de glaçage préférées) et décorer de vermicelles (si désiré). 1 fournée de glaçage au chocolat