Pastel de Ganache de Chocolate

? Pastel clásico de ganache de chocolate – ¡Pura indulgencia! Este rico y elegante pastel de ganache de chocolate es un favorito atemporal. Cubierto con una capa sedosa de ganache de chocolate de primera calidad y acabado con una decoración suave y texturizada con manga alrededor de los lados, se corona con un toque de lujo: bayas glaseadas y acentos dorados para un acabado elegante. Perfecto para cumpleaños, aniversarios o cualquier celebración en la que el intenso sabor a chocolate sea el protagonista, este pastel ofrece una experiencia irresistible que se deshace en la boca en cada bocado. ⸻ ? Ingredientes (tamaño estándar 1,5 kg): Bizcocho de chocolate: • Harina de trigo (todo uso) • Azúcar granulada • Cacao en polvo sin azúcar • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear • Huevos • Suero de leche o leche • Aceite (vegetal o de girasol) • Esencia de vainilla • Agua caliente o café preparado (realza el sabor del chocolate) Ganache de chocolate: • Chocolate negro (semi-dulce o 60–70% de cacao) • Nata fresca • Mantequilla sin sal (opcional, para brillo) Decoración: • Fresas y arándanos frescos • Polvo o lámina de oro comestible • Espirales de chocolate o decoración con manga • Placa de fondant o de chocolate para cumpleaños